开云官方网站杯具黄酒酒器的上下五千年

　　饮酒从来风雅事，无论是美酒的品鉴还是酒器的选择，都有独属于“酒”的风雅。

　　酒杯之于美酒如碗筷之于佳肴。《笑傲江湖》中祖千秋曾言：“若无佳器，徒然糟蹋了美酒。”

　　《汉书》曰：“酒为百礼之首”，由此可见，在古代饮酒也是一件极其讲究的事情。

　　商周时代，开云官方网站各国举行祭祀仪式频繁。樽，最初便以礼器的身份出现，逐渐演变成高规格大型场所的盛酒器皿。

　　历史成为佳话千年流传，开云官方网站樽只是当做磅礴历史的背景板，但其底蕴越过千年，在岁月中仍传出阵阵醇烈甘甜。

　　壶型酒器在商代就已经出现，历经岁月的变迁，材质从陶土到陶瓷杯具，外形也由质朴变得华丽多样。

　　《诗·大雅·韩奕》记“清酒百壶”。无论是宴饮中的礼仪之道，古人畅饮中的克己有度，还是寓情于酒的借酒抒情，壶都散发着中华酒文化的妙意横生。

　　辉煌穿越千年，浸透中华酒文化。长颈、大腹、圆足，壶带给酒文化另类的美感，见证了历史长河的波澜壮阔。

　　夏商时期，贵族之间饮酒之风盛行，而盛酒的器具必然要配得上他们的身份，于是爵就出现了。

　　“藏礼于器”是中国特有的文化。礼具有的等级关系以具体的器来体现，行什么样的礼，就享有什么样的器，在古代爵就是身份尊贵的象征。

　　爵中盛满美酒，夏日饮之，酒液清凉；冬日足下生火，酒温香郁。岁月酿成一缕酒香，开云官方网站浸透了一个时代的兴衰，萦绕上下千年的醉好时光。开云官方网站

　　觥是流行于商周时期的一种多功能酒器，盛酒、饮酒兼用，但也常作宴会上罚酒之用。

　　它独特的地方在于，器盖均作兽首状，或者全器做成动物状，除了少数走写实路线，大多数觥都是先人自由创作的怪兽形象。

　　匠心的玄妙，赋予觥以生灵的造型。哪怕时光荏苒，也能从斑驳的青铜色中，感受古老酒香的千年芬芳。

　　杯在古时用于饮酒或饮水。圆体执杯、无耳杯、椭体杯都是杯发展历史上的最佳姿态。

　　闲暇之余，把酒抚琴；花好月圆，吟诗作赋；知己相会，推杯换盏，杯酒喝到微醺状态，才能发出“舒州杓，力士铛，李白与尔同死生”的感叹。

　　不羡高位不羡仙，拿上喝酒的杯具，在地上放上温酒的铛，“一日须倾三百杯”，美酒羽杯带给饮者双重艺术享受。

　　黄酒被视为是养生健身的“仙酒”与“珍浆”，美酒琼浆，离不开盛装它们的酒具。选对了酒杯，那么则优雅、健康两不误。

　　什么才是适合黄酒的酒杯？《笑傲江湖》中的祖千秋已给出了答案：“饮这绍兴状元红须用古瓷杯，最好是北宋瓷杯，南宋瓷杯勉强可用，但已有衰败气象，至于元瓷，则不免粗俗了。”

　　合适的酒杯可以决定酒体的流向以及酒香的散发强度，当把酒杯推近嘴唇时，味蕾开始全面启动；当酒的流向被引导至适当的味觉感应区时，即产生了各种不同的味觉；当舌头开始与酒接触时，立即会有三种讯息被释放出来，那就是：温度、质感及酒的风格。

　　瓷质酒杯，能够体现中国黄酒的特色与历史。青瓷斗笠杯型如蓑翁之斗笠，口部大，底足小，杯身线条简练高雅，呈现出怡然自得之美。瓷质酒杯既符合健康饮酒的理念，也适合轻酌慢饮的节奏，接触嘴唇温和又不失稳重坚实，与黄酒的品性相得益彰。

　　上乘的酒色泽橙黄，琥珀流光，但是，陶瓷杯无法全面地观赏黄酒琥珀般的动人色泽，玻璃酒杯就很好地弥补了这一点。玻璃杯透光性好，在合适的光线下，便于观察黄酒的色泽，而诱人的琥珀色会激发更多品尝的欲望。

　　黄酒专业界还有专门用于品评的酒杯，即标准品鉴杯。黄酒品鉴杯采用无色透明、无花纹的高级玻璃杯，酒杯厚度均匀，透光性好，方便品鉴时观色、闻香、尝味、品格，能够让品评者充分感受酒韵，也能够让品评者更容易判断黄酒的“色香味格”四大指标。

　　李白诗中有“玉碗盛来琥珀光”。的确，有了酒具，酒在进入我们的胃肠之前，才有了诗意的停泊开云官方网站，才有了量定的情谊，才有了“玉碗盛来琥珀光”和“金樽美酒斗十千”的别样情致开云官方网站。

　　之于黄酒而言，合适的酒具能带来一种文化气息，使人在饮酒的同时领略黄酒浓厚的文化，也更能营造一种氛围，使饮者微醺其中，享受此情此酒带来的乐趣。返回搜狐，查看更多