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　　Redwine glass 红葡萄酒无论从酒体还是香气都更加浓郁一些， 因此，它需要更大的酒 面（Surface）才能让 酒的香气更好地发挥出 来。窄口宽肚是红酒杯 中的经典设计，窄口是 为了使酒的香气聚集在 杯口，不易散逸，以便 充分品闻酒香和果香； 宽肚是为了让红酒充分 和空气接触 ，加速氧 Whitewine glass 白酒杯容量为168mL左右，是饮用白葡萄 酒的专用杯开云官方网站。白葡萄 酒杯的杯身较红葡萄 酒杯要稍显修长，弧 度较大，但整体高度 要低于红葡萄酒杯。 因为白葡萄酒在口感 和味道上要略微清淡， 不需要较大的杯肚来 释放酒体的香气。 笛形香槟杯 Champagneflute 杯身细长，状似郁金香花，杯口收口小而杯肚大。它能拢住 酒的香气，一般用于饮用法国 香槟地区出产的香槟酒以及其 它国家和地区出产的葡萄汽酒。 可细饮慢啜，并能充分欣赏酒 在杯中起泡的乐趣。 浅碟形香槟杯 Champagnesaucer 可以用于婚礼及其它喜庆庆典中香槟塔的搭建， 给宾客饮用典礼香槟时 使用，也可以用于其它 场合，比如在酒吧喝餐 厅中，饮用鸡尾酒。 海波杯 HighballGlass 又称高球杯，该酒杯常用于承装各种蒸馏酒加软饮料的 鸡尾酒，矿泉水及碳酸饮料。 Collinsglass 又称直身杯，是一种圆筒形，杯身高长的大型酒杯。 用于承装“金汤力”等长 饮类鸡尾酒及软饮料。 古典杯 OldFashioned Glass 古典杯是过去英国人饮用威士忌及其他蒸馏酒和主 饮料的载杯，也常用于盛 载鸡尾酒。 一般符合高度不超过10CM 左右 ，容量一般在 250ML BrandyGlass 为杯口小、腹部宽大的矮脚酒杯。杯子实际容量虽然很 大(240-300毫升），但倒入 酒量不宜过多(30毫升左右）， 以杯子横放、 溢出为量。饮用时常用手中 指和无名指的指根夹住杯柄， 让手温传入杯内使酒略暖， 从而增加酒意和放香。倒入 不超过1/3为佳。 鸡尾酒杯 CocktailGlass 鸡尾酒杯，底部有细长握柄，上方约呈正三角形或梯形， 短饮鸡尾酒专用酒杯。它的 独特造型酝酿着万种风情杯具知识， 让家居生活散发鸡尾酒的香 醇。多采用玻璃材质制作而 MargaritaGlass 玛格丽特杯是专门盛放玛格丽特鸡尾酒的杯子。这种酒 杯是一种带有宽边或平台式 的高脚杯，这个平台有利于 玛格丽特酒的装饰（沾上盐 边）。玛格丽特杯容量为5-6 盎司，约为150-180ml。 玛格丽特 Cup：Chilledcocktail Garnish：Saltrim、Lemon weel 君度1盎司Cointreau0.5 OZ 柠檬汁3盎司Lemonjuice 0.5 OZ 糖浆1盎司Simplesyrup 0.5 OZ (也可不加糖浆) 以上所有内容入调酒壶中至五分满开云官方网站，一起摇合，过滤到上好盐边的冰冻过的玛格丽特杯中即可出品。 Fillglass ice.Add Tequila,Triple Sec, Limejuice sourmix. Shake. Garnish limewedge serve.利口杯 LiqueurGlass 量为1盎司的小型有脚杯，杯身为管状，可用来饮用五 光十色的利口酒、彩虹酒等， 也可用于伏特加、特基拉、 ShortGlass 爱尔兰咖啡杯 IrishCoffee Glass Chineseliquor Glass 醒酒器 WineDecanter 对于陈年红酒来说，由于单宁和色素会在 漫长的陈年岁月形成 沉淀物，倒在杯中既 有碍观瞻，又会产生 些许苦涩。所以开瓶 之后，原则上应该把 酒平稳而缓慢地注入 醒酒器，把沉淀物留 在瓶底。这个过程即 醒酒(Decanting)，俗开云官方网站开云官方网站开云官方网站开云官方网站