开云官方网站喝法啤酒杯具知多少

　　下笔之前，我查了下中文网页中有关啤酒杯子的文章，发现这方面的好文章太少了，那我就舔着脸给大家介绍一下啤酒杯的建议用法。

　　题图中这些杯子想必常去酒吧的人都看见过，或者拿在手里喝过。但是啤酒杯为什么要分这么多种样式呢？

　　我猜有人会跳出来说：不就是个杯子么，有什么不一样，都是营销的伎俩，你们这些喝啤酒的人太拿自己当回事了。

　　呵呵，这句话不能错得更多。打个比方，同样是一道菜，装盒饭里端给你吃，和摆放精致得逞上来，吃起来感觉也会不一样呢。比如这个

　　>

　　这是出自次郎的寿司梦（Jiro Dreams of Sushi）的截图。谁敢说下面的那个寿司盘对寿司的口味没有贡献？

　　>

　　再一个例子，这是Riedel的一套葡萄酒杯，两种红酒杯（一个喝Cab、merlot的，另外一个喝pinot、巴罗洛等酒体相对较轻的酒的），然后一个白酒杯，加一个香槟杯。一样两个一共八个杯子卖您695美元还是打折了的。那么问题就是：为什么要花钱买这些杯子。

　　这个问题见仁见智了，对于葡萄酒爱好者而言，既然喝得起罗曼尼康帝或者Petrus，就不在乎投资几百刀在杯子上。

　　我们相信，一个拥有好质感开云官方网站、透明度、造型的杯子，是可以对酒产生物理和心理影响的。（现实是、买了贵的杯子，里面放十美元以下的酒也会变得好喝呢呵呵呵呵呵）

　　扯远了，回到啤酒上……给大家看看我常用的杯具：这一套基本上可以照顾到大多数啤酒种类啦。

　　从左至右：麦啤杯（Weizen Glass）、比尔森杯（Pilsner）、郁金香杯（Tulip）、雪克品脱杯（shaker pint最最常见的啤酒杯）、闻香杯（Snifter这个做工不好，形状特点没出来），不碎品脱杯（Nonic Pint，名字来源就是上部这环状突起……no-nick）

　　特点：高、细长、然后上胖下瘦，大多数经典款的比尔森杯是手绘漫画中的那个样子的，我这个稍微有点奇怪。

　　好处：展示酒体颜色、良好的保持泡沫（大家看我图片里酒头都冒尖了），突出酒体气泡杯具、利于啤酒挥发香气（啤酒中有好多香气成分比如酵母的副产品、啤酒花油、水果酯等可以挥发出来形成香气的东西）

　　图中展示的啤酒，是著名加州大厂Lagunitas拉古尼塔斯酒厂（这家酒厂以老酒新做而闻名，设计包装的是个逗比，经常在酒瓶上写一些莫名其妙的话）的捷克比尔森。但是别小看这个比尔森，一般的比尔森ABV都在4%-5%，这个有6.2%，但是他强烈的碳酸度很好的遮盖了啤酒的烈性，大夏天的一口气灌进去两杯，也是很爽快的事情。

　　这个就是一个品脱杯戴了一个游泳圈，在杯子的上部有一圈环状突起，这个突起呢，起到了两个作用：

　　好拿。因为倒进这个杯子里的酒基本上都是冰凉冰凉的，所以杯子外面很快会起雾，变滑，有这一圈凸起，只要不是喝得烂醉基本都可以拿稳杯子吧。

　　因为杯子大，杯口也那么大，这款啤酒杯的最大好处是……………………便于大口喝酒，我不是开玩笑，这款酒杯是用来装Session beer的不二之选。我就喜欢打满一整壶Saison，然后一杯一杯的倒进这个杯子喝掉，现在外面气温已经一百度了，不喝冰镇酒等什么。

　　适用啤酒：这杯子是万金油，所以什么都可以，基本没有讲究，所有啤酒都可以放里……量力而行。推荐各种拉格、各种季节啤酒、Saison/Farmhouse Ale，波特

　　>

　　我这个杯子其实是个拉长了的闻香杯，经典款请看手绘漫画，那个矮胖大肚子的杯子是最经典的闻香杯，老头们用来喝白兰地的。

　　特点：大肚子，口比较窄，然后杯子是有杯茎的（不知道为什么，总觉得有茎，拿着这个杯子看起来BIG更高。。XD）

　　好处：这种杯子可以很好的聚集啤酒中的挥发物，让香气更浓。也就是说，喝这个的时候，咱们啤酒爱好者是可以学红酒爱好者一样，摇晃开云官方网站杯子，然后去闻的（还是别洒啊）。

　　图中展示的啤酒为我最喜爱的酒厂之一、打嗝海狸酒厂的另一款神作……花生酱牛奶世涛！！一边喝这个酒，一边想象自己在吃花生酱曲奇蘸咖啡吧，真的是又甜美又香浓的感觉……我想如果让那些分子厨师把花生酱、曲奇、咖啡混在一起做成分子料理，再吃下去，并不一定会有这瓶花生酱牛奶世涛来得更为可口。这酒中的泡沫，每一个都是一个小的味觉炸弹，喝进嘴里的时候会在你味蕾上炸开，把巧克力味、淡淡的苦味和酒特有的酒精香气一起炸进你大脑中心。

　　（感开云官方网站谢Cal帮我画图！文中所有杯子的插画都是他耗费巨大精力以每2分钟一张的速度画出来的开云官方网站，他也是个音乐爱好者，有兴趣的同学请去Musical History Tour看他的世界音乐史游记。）