杯具知识一看就懂得红酒文化与礼仪开云官方网站知识

　　红酒是一种享受，一种商务礼仪，也是一种文化，倒酒、持杯、摇杯、观察、品尝开云官方网站、有着一系列严谨的规则，开云官方网站品位红酒的乐趣也正体现在这些“繁文缛节”中，一个人的修养、品位、风度以及沟通能力，往往会不自觉地在这个过程中展现，掌握红酒礼仪首先要懂得红酒的种类以及品酒方式。

　　.日常餐酒：它不限年份、葡萄品种、产地和包装，若是出口只需要注明“法国产制”即刻，这种酒占到法国葡萄酒总量的75%。

　　.地区餐酒：也不限制年份、葡萄品种，但是会限制产区且不得混合，开云官方网站通常在Vin De Pays字样后面紧接着列出产区名。

　　.法定产区酒：酒标签上要求注明该酒产区的名称，产区标注越小，酒的质量就越佳杯具知识。

　　.老世界只指欧洲那些酿造历史比较长的国家如：法国、意大利、西班牙、葡萄牙、德国等等。酿造方法上：喜欢用古老的传统酿造方式，有深层的内涵，耐人寻味。

　　.新世界则是由老世界的移民将酿酒的技术带去发展的国家，如美国、澳大利亚、智利、阿根廷、新西兰和南非等。酿造方法上：新世界采用了新的技术，酿造的酒品闻起来味道芬芳、入口微甜，但不宜久留。

　　在上酒的品种上：先轻后重、先甜后干、先白后红。在品质上：先普通后高级。换酒品的同时换杯具，否则会礼貌缺陷。在请人斟酒时，只要将酒杯置于桌面即可，如果不想再就继酒，只需要用手轻摇杯沿或掩杯。最后，开云官方网站侍者倒酒一般会按照顺序进行，不要动手去拿酒杯，应把酒杯放在桌上由侍者来倒开云官方网站。开云官方网站

　　正确的握姿是用三根手指轻握杯脚，即用大拇指、中指和食指握住杯脚，小指放在杯子的底台固定。轻轻摇动酒杯让酒与空气深度接触以增加酒味的醇香。站立着饮酒可以一手拿杯，一手环抱体前至于腰的上方，让重心上移，姿势优美。一口口饮用，不要一次喝完，杯中要留一些。