杯具开云官方网站调酒台装修

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　　冰块：搅拌时使用大型冰块，摇时使用碎冰块，“混合”时使用细冰块

　　将所需之酒及副材料倒入已放置冰块的调酒杯内，用调酒匙在杯内沿一定方向缓缓搅拌。此时，另一只手要握紧调酒杯，当手感到冰冷时，即表示已达到冷却和度，便可以通过滤酒器倒入所需的载杯内。

　　采用“摇晃”手法调酒的目的有两种，一是将酒精度高的酒味压低，以便容易入口；二是让较难混合的材料快速地融合在一起。因此在使用调酒壶时，应先把冰块及材料放入壶体，然后加上滤网和壶盖。滤网必须放正，否则摇晃时壶体的材料会渗透出来。一切准务就绪后，按下述程序操作：

　　此后便可不停地上下摇晃，但手掌绝对不可紧贴调酒壶，否则手温会透过调酒壶，使壶体内的冰块溶化，导致辞鸡尾酒变淡。摇晃时，手中的调酒壶要放有肩部与胸部之间，并呈横线水平状，然后前后前后做有规律的活塞式运动，约15~20次。当调酒壶的表面涂上一层薄薄的霜雾时，应立即打开壶盖开云官方网站，然后用食指托住滤网，将倒入事先冰冷的酒杯中，便完成了整个“摇晃”调酒的操作程序。

　　用搅拌机调酒，操作比较容易，只要按顺序将所需材料先放入搅拌机内，封严顶盖，启动一下电源开关可。不过，在调好的鸡尾酒倒入载杯时，要注意不要把冰块随之倒进，必要时可用滤冰器先将冰块滤掉。

　　将这个也太小了吧,现在的酒吧都有调酒区吧台,表演区等等,至少也要200平方以上酒吧的装修要与设备相结合。通常冷藏柜是必不可少的。一般酒吧会配备座地冷藏柜，其柜台面可以作为工作台使用。一般的风冷冷藏柜不需要排水。如果酒吧销售的瓶装或罐装饮料很特别，可考虑用立式展示冷藏柜，把有特色的饮料陈列出来。

　　冰粒机是酒吧最重要的设备之一。购买冰粒机，要根据场地的大小去挑选。酒吧大部分的饮料都需要加冰块，或者是经冰镇的，要是买的冰粒机太小开云官方网站，造冰不够，就无能为力了。如果有位置的话，可以多预一个冰粒槽，预先将白天制出来的冰块存放在可保温的冰粒槽里面，让出空间，让冰粒机继续制冰。否则，冰块制满了，冰粒机就会自动停止制冰。但到了晚上用冰高峰时，有可能出现了制冰不及的现象。由于制冰需要水，不但要在装修时预留水管，还要在水管上装上过滤器，因为冰块是直接加饮料用的，所以一定要符合卫生要求。由于冰块过一段时间会化成水，所以装修时要给冰粒机和冰粒槽预留排水孔。

　　酒吧里面必备的还有星盆。调酒的过程离不开清洗，特别是一些开放式酒吧，在客人面前的出品更不可以马虎，所有用料的清洗，还有调酒员是否经常洗手等细节都逃不过客人的眼睛，卫生的习惯才会令客人放心。装修期间，星盆跟冰粒机一样，要预留排水孔和水管，有条件的话杯具，最好装上过滤器，因为许多清洗的东西都会直接制成饮品或装饰品，如鲜榨果汁的水果等。

　　吧台装修期间，还要预留足够的电源插座，以方便各种设备的使用。全自动咖啡机需要预留水管和排水孔，当然也需要电源。

　　除了以上所说的设备外，需要电源的设备还有：鲜榨橙汁机、二合一搅拌榨汁机、生啤机、微波炉等。多预留电源插座的好处是，当你的经营上了轨道，而你又需要增加设备时，可以随时有电源供使用。如果你还预备卖冰激凌的话，同样要多预地方放冰激凌柜和电源插座。所有这些，都是在装修期间就预算并设计好，还必须做好前期工作。

　　设计时，就要根据投资者的装饰要求预留，比如电源的位置，像壁画、酒柜、装饰架、装饰台等的射灯、照明灯等。要是有一张酒吧草图就好了，